Cremo!
El llibre “Cremo!” és el segon que publica la seva autora, Maria Nicolau. Hi explica la cuina des de dins, defensant la cuina del territori.
Delicatessen
Gin Fizz
El Gin Fizz és un còctel nascut enmig d’una societat marcada per la prohibició de l’alcohol. El seu gust recorda a una llimonada.
Les garoines
Les garoines, garotes o eriçons de mar són de la temporada de novembre a març. Espinoses per fora però amb l’interior delicat i deliciós.
L’escabetx
L’escabetx és una tècnica ancestral que sempre ha format part de les cuines per poder conservar els aliments. En aquest llibre l’expliquen.
Pastís de pastanaga
La recepta del pastís de pastanaga, coneguda també com a “carrot cake”. Segueix les indicacions pas a pas per poder provar-ho.
Ca l’Enric
El restaurant Ca l’Enric, a la Vall de Bianya, té una estrella Michelin. Està dirigit pels tres germans Juncà: Joan, Isabel i Jordi.
Can Pericus
El restaurant Can Pericus, a Banyoles, un espai gastronòmic amb ànima impulsat per en David Roca i en Quim Roqué.
Pont9
El Pont9 de Camprodon és un restaurant molt recomanat de cuina catalana. Tenen una carta extensa a càrrec de la xef Francina Rigat.
La carxofa
A l’hivern a l’hort no s’hi pot tenir gairebé res, però amb la carxofa és diferent, sembla que estigui feta per l’estació freda.
Dry Martini
El Dry Martini no només es beu sinó que també es representa. Coneix la història i la recepta d’un dels còctels més influents del s.XX.