La Cort del Mos s’ha consolidat com una de les propostes gastronòmiques més interessants de Palamós. Jeffrey Ruiz i Helena Termes aposten per una cuina catalana contemporània, rigorosa i profundament arrelada al territori, reinterpretant la tradició amb tècnica, sensibilitat i producte de proximitat.
Can Gelada és el nou refugi gastronòmic de Pere Arpa a Riudellots de la Creu. Una cuina honesta, arrelada al territori i allunyada de artificis, on brillen els plats de caça, els arrossos, els fideus a la cassola i receptes tradicionals treballades amb tècnica, memòria i absoluta llibertat culinària.
Els Tinars és un restaurant amb una estrella Michelin que ha sabut mantenir-se fidel a la seva essència malgrat l’evolució del temps. Dirigit per Marc i Elena Gascons, la seva cuina, que combina receptes clàssiques i producte de temporada, ofereix una experiència gastronòmica única. La mescla de calidesa en el servei i la precisió culinària fa d’Els Tinars un restaurant que no només resisteix el temps, sinó que el fa seu.
Al Castell de Peralada Restaurant, en Víctor Torres i en Javi Martínez aposten per la cuina catalana contemporània amb sopars a 4 mans
El restaurant Ca l’Enric, a la Vall de Bianya, té una estrella Michelin. Està dirigit pels tres germans Juncà: Joan, Isabel i Jordi.
El restaurant Can Pericus, a Banyoles, un espai gastronòmic amb ànima impulsat per en David Roca i en Quim Roqué.
El Pont9 de Camprodon és un restaurant molt recomanat de cuina catalana. Tenen una carta extensa a càrrec de la xef Francina Rigat.
Cal Marquès és un restaurant recomanat per la Guia Michelin, està ubicat a Camprodon i és propietat de Jordi Guitart i Cristina Castells.
El restaurant Equilibri, a Olot, amb els xefs Sergi Roca i Kevin Meisse que fan una cuina clàssica amb arrels de la Garrotxa i de França.
El restaurant Can Xapes, a Cornellà de Terri amb el seu xef, Lluc Quintana, que ha estat premiat com a cuiner més sostenible.
