L’Anna va apostar per un somni i va convertir-lo en un dels racons més estimats del carrer Migdia
Hi ha llocs que, quan hi entres per primera vegada, et sembla que ja els coneixes de sempre. L’Amici, al carrer Migdia 77 de Girona, és un d’aquells espais que t’abraça des del primer moment. La llum, l’olor de cafè acabat de fer, la calidesa d’un espai que convida a quedar-s’hi.
Darrere d’aquest racó especial hi ha l’Anna, l’ànima i el motor del negoci. Fa deu anys, quan va obrir les portes per primera vegada, ho tenia clar: volia crear un espai on la gent s’hi sentís bé, on el cafè fos molt més que una beguda i on cada detall expliqués una història. Com el lema de la cafeteria: “feels like home”. Una dècada després, podem dir amb tota la convicció que ho ha aconseguit.
Una emprenedora amb les idees molt clares
L’Anna no va obrir una cafeteria qualsevol. Va construir un projecte propi, des de zero, amb tot el que implica ser dona emprenedora en un sector tan competitiu com el de la restauració. La seva aposta va ser ferma des del principi: qualitat per sobre de tot, tracte proper i una oferta diferencial que anés més enllà del cafè del matí.
Avui, deu anys després d’aquella primera tassa servida, l’Amici és un referent al barri i molt més enllà. Un negoci que ha crescut amb esforç, amb criteri i amb la convicció que les coses ben fetes sempre troben el seu lloc.
El cafè, un art
Si hi ha alguna cosa que l’Anna domina com ningú és l’art del cafè. No és casualitat: és el resultat d’anys d’aprenentatge, d’investigació i d’una passió que es nota a cada tassa. A l’Amici, el cafè no s’improvisa. S’escull amb cura, es prepara amb mimo i s’ofereix amb orgull.
Tant si ets d’aquells que no poden viure sense un bon espresso al matí, com si prefereixes un latte cremós per endolcir la tarda, aquí trobaràs exactament el que busques.
Els cheesecakes: una temptació dolça a la qual és impossible resistir-se
Però si el cafè és l’ànima de l’Amici, els cheesecakes en són, sens dubte, el cor. L’Anna els prepara amb una recepta que ha anat perfeccionant, i el resultat és d’aquells que costen d’oblidar. Des de la versió clàssica, cremosa i elegant, fins a les variants que fan somriure: Oreo, Lotus, Nutella… Cada una és un univers de textures i sabors que convida a repetir.
No és estrany veure com els clients demanen el seu café junt amb un tall sel seu cheesecake preferit. N’hi ha que se’l mengen allà mateix, gaudint del moment amb calma; d’altres se l’emporten a casa, perquè de vegades la millor sobretaula és la del sofà. I quan arriba una celebració especial, l’encàrrec d’un cheesecake sencer de l’Amici s’ha convertit en una tradició per a moltes famílies gironines.
Deu anys, i que en siguin molts més
Celebrar deu anys d’un negoci no és poca cosa. Deu anys de matins de bon humor, de tardes de conversa, de clients que s’han convertit en amics i d’un carrer Migdia que no s’imagina sense l’Amici. Deu anys de prendre decisions valentes, de les que moltes vegades costen. Deu anys demostrant que quan una dona creu en el que fa, res no la pot aturar.
Des de GIDONA, volem felicitar l’Anna per aquesta fita i animar tothom que encara no conegui l’Amici fer-hi una visita. Perquè hi ha llocs que fan que una ciutat sigui una mica millor. I aquest n’és un.
