"Carrot Cake"
Preparació
- Bat els ous amb el sucre. Afegeix-hi la resta dels ingredients i bat-ho just fins que s’integrin.
- Aboca la massa al motlle i forneja a 165ºC uns 40 minuts o fins que en introduir un escuradents surti net de massa.
- No obris mai el forn abans de passat 30 min.
- Treu del forn i deixa-ho refredar.
- Mentrestant, prepara la crema.
- Tritureu tots els ingredients fins que quedi una crema fina.
- Unta el pa de pessic amb la crema i adorna amb els nous.
Gaudeix-la!
Ingredients
- 3 ous
- 80 g de sucre morè
- 100 g de farina d’avellanes
- 75 g de mantega en pomada
- 160 g de pastanagues pelades i ratllades
- 150 g de pomes pelades i talladas a daus petits
- 1 culleradeta de canyella en pols
- 1/2 culleradeta de llevat Royal
- 40 g de farina de rebosteria
- Un pessic de sal
Per el glacejat:
- 50 g de mantega temperatura ambient
- 50 g de sucre glas
- Ratlladura de 1/2 llimona
- 150 g de formatge (tipus Philadelphia)
- 150g de nous pecanes
