INGREDIENTS:
- 2 taronges grans
- 3 ous
- 110 gr de sucre
- 270 gr de farina
- 14 gr de llevat químic (Royal)
- 140 ml d’oli
- 40 gr de chía
- Vainilla
- Un pessic de sal
- Pell de 1 llimona
Per a l’almívar:
- El suc d’una llimona
- 30 ml d’aigua
- 30 gr de sucre
PREPARACIÓ:
Tallar les taronges a trossos petits i triturar bé amb el sucre, afegir els ous, l’oli, la vainilla, la sal i tornar a triturar.
Tamisar la farina i afegir-hi el llevat, la chía i finament afegeix la barreja i batre manualment amb un batedor.
Col·locr la barreja en motlle greixat i enfarinat.
Enfornar a 170⁰C (al forn prèviament preescalfat) 35 min/40 min.
Mentrestant, en un cassó col·loqueu el sucre, l’aigua i el suc de llimona, quan comenci a bullir apartar del foc.
Un cop estigui el pa de pessic cuit, afegeix l’almívar per sobre deixant-lo completament amarat.
Deixar refredar i llest!
