Tornar

Racons

Hotel-Balneari Font Vella

Hi ha viatges que valen un bon hotel i hi ha hotels que valen tot un viatge. L’Hotel Balneari Font Vella és d’aquests últims. Situat a Sant Hilari Sacalm, és un hotel que et fa el viatge o l’escapada. És a dir, un hotel del qual no voldràs sortir pel tracte, molt personalitzat, pels serveis de luxe que ofereixen, per l’elegància i comoditat de les seves instal·lacions i per la proposta gastronòmica que ofereixen a ritme d’estrella Michelin. Tot això és l’Hotel Balneari Font Vella.

Només entrar al hall de l’hotel, situat en una casa modernista de principis de segle, totalment reformada, ja t’adones que l’estada serà única. A l’edifici històric, a part del hall i diferents zones nobles, ideals per a prendre un extraordinari Gin Tonic, disposa de 6 emblemàtiques habitacions que combinen la modernitat de les darreres tendències amb el caire senyorial d’un edifici centenari. L’hotel disposa de 2 edificis annexos, de nova construcció, un que acull 26 Junior Suits còmodes i àmplies I l’altre que acull l’extraordinari balneari i zona de tractaments i massatges, ideal per realitzar un complet circuit termal amb piscina climatitzada i solàrium. Cal dir que totes les zones d’spa han estat dissenyades amb les últimes tendències decoratives del referent de luxe, Porcelanosa. La decoració de l’Hotel Balneari Font Vella fa que et sentis a gust. L’interiorisme ha anat a càrrec de la prestigiosa firma d’interiorisme McOnegal Projects. Espais amplis, còmodes i funcionals, sense renunciar a l'elegància i la serenitat d'un Hotel concebut íntegrament per al relax i el benestar dels seus clients. Amb aquesta filosofia, totes i cadascuna de les 32 habitacions s'han dissenyat i decorat per tal de donar resposta a un alt nivell d’exigència. Proposta gastronòmica amb estrella Michelin Aquest 2014, però, l’exigència l’ha portat a cuidar encara més la seva oferta gastronòmica per tal que l’estada sigui complerta. Per aquest motiu han incorporat pel servei dels sopars (l’únic àpat que ofereixen tret de l’esmorzar) a un dels restaurants amb més projecció de les Guilleries, guardonat amb 1 estrella de la Guia Michelin. Estem parlant del Restaurant Les magnòlies d’Arbúcies, on el xef Víctor Trochi ha confeccionat un menú degustació especial per als hostes de l’Hotel Balneari Font Vella. Amb un excel·lent preu de 49€ proposen unes tapes per iniciar el sopar com ara el Mousse de tonyina, l’enfilall d’anxoves i gerd amb ‘ajoblanco’ i un excel·lent cap i pota amb aire de wasabi. L’àpat continua amb un ‘Gyoza’ de llamàntol, mató i escuma de formatge, ou de pagès amb ‘migas’, cansalada confitada i pernil i el xai cuit a baixa temperatura amb patates, panses i ceba caramel·litzada. Un brownie de xocolata i un refrescant Daikiri posen punt i final a aquesta proposta gastronòmica. Extraordinari racó el de l’Hotel Balneari Font Vella, que fa que el puguem recomanar i que gaudim d’una escapada al cor de les Guilleries a qualsevol estació de l’any.

Hotel Balneari Font Vella Passeig de la Font Vella, 57 - Sant Hilari Sacalm - www.balnearifontvella.cat

Tornar